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惣菜系パンの影を追って:Couronne(クーロンヌ) [パン屋さん]

キュイキュイのパンがすっかり様変わりしてから
かつての欧風惣菜系パンに渇望していた私は
このほど新しく開店したこのお店のパンの写真に
一度行ってみなくてはと思ったのだった
もしや…という期待も込めて
(それはあっけなく崩れ去ったけれど)

最初のお買いもの
20150214cronepan.jpg
いの一番に食べたのはクロワッサン
どストレートな味と食感とサイズが小気味いい
もちろん文句なく美味しい
惣菜パンも凝っていてかなり本格的
まっすぐ進んで行って奥義を窮めんとする感がある
(スタンダードのように「ひねりを加える」のも
 楽しいちゃ楽しいので嫌いではない)

お店の顔(と思われる)メロンパンも
20150214cronemelon.jpg
20150214cronemeloncut.jpg
奇をてらうわけでもなく、独特感を演出するわけでもない
極めて「ふつう」であって、どこか工芸的な繊細さを感じる

お店の場所が、住宅地の中なので
ひじょーに分かりづらいのと
日曜休が惜しいところだが
しっかり、根を生やしていただきたいと思う

Couronne(クーロンヌ)
20150214crone.jpg
9:30-18:30 日休 Pあり2台
伊勢丘3-9-23


(伊勢丘小学校の前の路地を入り
 公民館の角を曲がる…てな感じ)


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